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Digital repository of the National Coffee Research Centre - CENICAFE
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2000-05
Empaque y almacenamiento de café tostado y molido al vacío y en atmósferas de nitrógeno y gas carbónico
RAMOS A., M.M.
;
CASTAÑO C., J.J.
1997-01-01
Escala para la evaluación de la calidad de la bebida de café verde coffea arabica procesado por vía húmeda
PUERTA Q., G.I.
2013-05-07
Especificaciones de origen y buena calidad del café de Colombia
PUERTA Q., G.I.
1996-06-01
Evaluación de la calidad del café colombiano procesado por vía seca
PUERTA Q., G.I.
2006-11-01
Evaluación del rendimiento de extracción de algunas cafeteras
MEDINA A., J.L.
;
RIAÑO L., C.E.
1985-09
Generalidades sobre evaluación sensorial el panel los métodos la interpretación de los resultados
PUERTA Q., G.I.
2008-05-01
Impacto económico del proyecto de café especial La Vereda en el municipio de Riosucio Caldas
PEÑUELA M., A.E.
;
DUQUE O., H.
;
DUSSAN L., C.
2002-06
Influencia de la altitud en la calidad de la bebida de muestras de café procedente del ecotopo 206B en Colombia
BUENAVENTURA S., C.E.
;
CASTAÑO C., J.J.
2001-06
Influencia de la materia prima del grado de tostión y de molienda en la densidad del café tostado y molido y en algunas propiedades del extracto obtenido
CUELLAR S., P.C.
;
CASTAÑO C., J.J.
2000-06-01
Influencia de los granos de café cosechados verdes en la calidad física y organoléptica de la bebida
PUERTA Q., G.I.
1999-03-01
Influencia del proceso de beneficio en la calidad del café
PUERTA Q., G.I.
2013-05-07
La humedad controlada del grano preserva la calidad del café
PUERTA Q., G.I.
2013-05-07
Los catadores de café
PUERTA Q., G.I.
2004-10-01
Medición del tamaño de partícula de café tostado y molido mediante difracción de rayos láser
GUEVARA B., R.A.
;
CASTAÑO C., J.J.
2002-03
Obtención de mermelada a partir de extracto de café
DIAZ C., A.Z.
;
CASTAÑO C., J.J.
2013-05-07
Prevenga la ochratoxina A y mantenga la inocuidad y la calidad del café
PUERTA Q., G.I.
2005-09-01
Producción de mermelada con extracto crioconcentrado de café
DIAZ C., A.Z.
;
CASTAÑO C., J.J.
2013-05-07
Propiedades físicas y factores de conversión del café en el proceso de beneficio
MONTILLA P., J.
;
ARCILA P., J.
;
ARISTIZABAL L., M.
;
MONTOYA R., E.C.
;
PUERTA Q., G.I.
;
OLIVEROS T., C.E.
;
CADENA G., G.
2013-05-07
Registro de la trazabilidad del café en la finca
PUERTA Q., G.I.
1975-06
Relación entre la actividad de la polifenol oxidasa P.F.O. y las pruebas de catación como medidas de la calidad de la bebida del café
ARCILA P., J.
;
VALENCIA A., G.