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https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/361| Title: | Prevenga la ochratoxina A y mantenga la inocuidad y la calidad del café |
| Authors: | PUERTA Q., G.I. |
| Keywords: | Productos Café verde Ocratoxinas Inocuidad Avances técnicos AVT |
| Issue Date: | 7-May-2013 |
| Publisher: | Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé) |
| Citation: | AVT |
| Series/Report no.: | Manizales : CENICAFE, 2003. 8 p. (Avances Técnicos No. 317) |
| Abstract: | Generalidades sobre la Ochratoxina A (OTA) en café, los factores que favorecen su producción, se hace una relación de las diferentes investigaciones que sobre OTA ha realizado la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, los límites máximos permitidos, normas y regulaciones al respecto. Para finalizar se dan algunas recomendaciones para prevenir OTA en café. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10778/361 |
| ISSN: | 0120-0178 |
| Other Identifiers: | QIN3501 |
| Appears in Collections: | Avances Técnicos Cenicafé |
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