1. Digital repository of the National Coffee Research Centre - CENICAFE

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2013-05-07La humedad controlada del grano preserva la calidad del caféPUERTA Q., G.I.
2013-05-07Los catadores de caféPUERTA Q., G.I.
2004-10-01Medición del tamaño de partícula de café tostado y molido mediante difracción de rayos láserGUEVARA B., R.A.; CASTAÑO C., J.J.
2002-03Obtención de mermelada a partir de extracto de caféDIAZ C., A.Z.; CASTAÑO C., J.J.
2013-05-07Prevenga la ochratoxina A y mantenga la inocuidad y la calidad del caféPUERTA Q., G.I.
2005-09-01Producción de mermelada con extracto crioconcentrado de caféDIAZ C., A.Z.; CASTAÑO C., J.J.
2013-05-07Propiedades físicas y factores de conversión del café en el proceso de beneficioMONTILLA P., J.; ARCILA P., J.; ARISTIZABAL L., M.; MONTOYA R., E.C.; PUERTA Q., G.I.; OLIVEROS T., C.E.; CADENA G., G.
2013-05-07Registro de la trazabilidad del café en la fincaPUERTA Q., G.I.
1975-06Relación entre la actividad de la polifenol oxidasa P.F.O. y las pruebas de catación como medidas de la calidad de la bebida del caféARCILA P., J.; VALENCIA A., G.
2001-10Relación entre la densidad aparente del café tostado y molido medida por compactación y caída libre y algunas propiedades del extracto de caféCUELLAR S., P.C.; CASTAÑO C., J.J.
2013-05-07Riesgos para la calidad por la comercialización de café pergamino húmedoPUERTA Q., G.I.
2013-05-07Riesgos para la calidad y la inocuidad del café en el secadoPUERTA Q., G.I.
2000-12Secado de extractos de café concentrados con tratamiento enzimáticoRUIZ R., D.M.; RIAÑO L., C.E.; OROZCO G., L.
1976-08Seleccione su café y mejore sus ingresosLOPEZ A., R.; GALLO C., A.; VALENCIA M., A.
2000-03Uso de válvulas desgasificadoras para el empaque y almacenamiento de café tostadoRIAÑO L., C.E.; JARAMILLO C., B.
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