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Jun-2000Beneficie correctamente su café y conserve la calidad de la bebidaPUERTA Q., G.I.
2015Buenas prácticas : Estrategia para asegurar la calidad del caféPUERTA Q., G.I.
7-May-2013Buenas prácticas agrícolas para el caféPUERTA Q., G.I.
Nov-2015Buenas prácticas para la prevención de los defectos de la calidad del café : Fermento reposado fenólico y mohosoPUERTA Q., G.I.
1-Mar-2000Calidad en taza de algunas mezclas de variedades de café de la especie Coffea arabica LPUERTA Q., G.I.
1-Dec-1998Calidad en taza de las variedades de Coffea arabica L cultivadas en ColombiaPUERTA Q., G.I.
1-Dec-2008Calidad en taza de mezclas preparadas con granos de Coffea arabica L y C canephoraPUERTA Q., G.I.
Jul-2016Calidad física del café de varias regiones de Colombia según altitud suelos y buenas prácticas de beneficioPUERTA Q., G.I.
1-Dec-2008Caracterización de algunas propiedades físicas y factores de conversión del café durante el proceso de beneficio húmedo tradicionalMONTILLA P., J.; ARCILA P., J.; ARISTIZABAL L., M.; MONTOYA R., E.C.; PUERTA Q., G.I.; OLIVEROS T., C.E.; CADENA G., G.
2015Cinética química de la fermentación del mucílago de café a temperatura ambientePUERTA Q., G.I.
7-May-2013Composición química de una taza de caféPUERTA Q., G.I.
15-Sep-2014Composición química del mucílago de café según el tiempo de fermentación y refrigeraciónPUERTA Q., G.I.; RIOS A., S.
1-Dec-2008Contenido de ácidos clorogénicos en granos de Coffea arabica L y C canephora según el desarrollo del frutoMARIN G., C.; PUERTA Q., G.I.
Feb-2001Cómo garantizar la buena calidad de la bebida del café y evitar los defectosPUERTA Q., G.I.
Dec-2016Diagnóstico de la calidad del café según altitud suelos y beneficio en varias regiones de ColombiaPUERTA Q., G.I.; GONZALEZ R., F.O.; CORREA P., A.; ALVAREZ L., I.E.; ARDILA C., J.A.; GIRON O., O.S.; RAMIREZ Q., C.J.; BAUTE B., J.E.; SANCHEZ A., P.M.; SANTAMARIA B., M.D.; MONTOYA, D.F.
1-Sep-2010Efecto de enzimas pectolíticas en la remoción del mucílago de Coffea arabica L según el desarrollo del frutoPUERTA Q., G.I.
1-Jan-1997Escala para la evaluación de la calidad de la bebida de café verde Coffea arabica procesado por vía húmedaPUERTA Q., G.I.
7-May-2013Especificaciones de origen y buena calidad del café de ColombiaPUERTA Q., G.I.
1-Jun-1996Evaluación de la calidad del café colombiano procesado por vía secaPUERTA Q., G.I.
28-Jan-2013Factores procesos y controles en la fermentación del caféPUERTA Q., G.I.