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Cultivemos café
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Author(s)
2010-12-01
Separación de frutos de café verdes por medios mecánicos
OLIVEROS T., C.E.
;
PABON U., J.P.
;
MONTOYA R., E.C.
;
RAMIREZ G., C.A.
;
SANZ U., J.R.
2010-12-01
Evaluación de una enzima pectinolítica para el desmucilaginado del café
PEÑUELA M., A.E.
;
PABON U., J.P.
;
RODRIGUEZ V., N.
;
OLIVEROS T., C.E.
2014-09-25
Método para identificar el momento final de la fermentación de mucílago de café
PEÑUELA M., A.E.
;
SANZ U., J.R.
;
PABON U., J.P.
2016-12
Aplicación de agua ozonizada y actividad microbiana en el café pergamino húmedo durante el almacenamiento
PABON U., J.P.
;
PEÑUELA M., A.E.
2008-12-01
Efecto de dos prácticas empleadas con café desmucilaginado mecanicamente en la calidad y el impacto ambiental
PABON U., J.P.
;
SANZ U., J.R.
;
OLIVEROS T., C.E.
2016-07
Efecto de la aplicación de agua ozonizada como técnica de conservación del café pergamino húmedo
PABON U., J.P.
;
PEÑUELA M., A.E.
2016-12
Evaluación de una alternativa para la conservación de la calidad en la comercialización del café húmedo
OLIVEROS T., C.E.
;
PABON U., J.P.
;
MONTOYA R., E.C.
2018-06
Calidad física y sensorial del café cultivado en el paisaje cultural cafetero de Colombia en Caldas
PUERTA Q., G.I.
;
PABON U., J.P.
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Author
4
OLIVEROS T., C.E.
4
PEÑUELA M., A.E.
3
SANZ U., J.R.
2
MONTOYA R., E.C.
1
PUERTA Q., G.I.
1
RAMIREZ G., C.A.
1
RODRIGUEZ V., N.
Subject
8
ARC
4
Calidad del café
3
Beneficio
2
Almacenamiento del café pergamino
2
Café pergamino
2
Fermentación del mucílago
2
Microorganismos
2
Ozono
2
Procesamiento
1
Análisis organoléptico
.
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Date issued
3
2016
2
2010
1
2008
1
2014
1
2018
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8
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