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Digital repository of the National Coffee Research Centre - CENICAFE
Browsing by Author CASTAÑO C., J.J.
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Title
Author(s)
2004-09-01
Almacenamiento de café tostado y molido en atmósfera de nitrógeno y gas carbónico
RAMOS A., M.M.
;
CASTAÑO C., J.J.
2005-03-01
Análisis comparativo de tres estructuras de empaque para café tostado y molido
CASTAÑO C., J.J.
;
MAYORGA M., I.M.
;
RODRIGUEZ, D.
;
LOZANO, A.
2005-02-01
Calidad de extractos de café perforado por broca obtenidos por crioconcentración
CASTAÑO C., J.J.
;
QUINTERO S., G.P.
1997-10
Caracterización de café tostado a partir de café perforado por broca
CASTAÑO C., J.J.
;
TORRES A., M.L.
2000-09
Caracterización del rendimiento de extracción y del contenido de sólidos solubles de la bebida de café
CASTAÑO C., J.J.
;
QUINTERO S., G.P.
;
VARGAS, R.L.
2005-06-01
Caracterización granulométrica del café tostado y molido colombiano
GUEVARA B., R.A.
;
CASTAÑO C., J.J.
2000-05
Empaque y almacenamiento de café tostado y molido al vacío y en atmósferas de nitrógeno y gas carbónico
RAMOS A., M.M.
;
CASTAÑO C., J.J.
1998-06
Empaque y almacenamiento de champiñones Agaricus bisporus utilizando la tecnología de atmósferas modificadas
PAVA R., M.P.
;
CASTAÑO C., J.J.
2006-06-01
Evaluación del sistema de congelación rápida IQF individually quick freezing para conservación de la mora de Castilla
MONTES R., L.M.
;
CASTAÑO C., J.J.
;
ORREGO, C.E.
2002-06
Influencia de la altitud en la calidad de la bebida de muestras de café procedente del ecotopo 206B en Colombia
BUENAVENTURA S., C.E.
;
CASTAÑO C., J.J.
2001-06
Influencia de la materia prima del grado de tostión y de molienda en la densidad del café tostado y molido y en algunas propiedades del extracto obtenido
CUELLAR S., P.C.
;
CASTAÑO C., J.J.
2004-10-01
Medición del tamaño de partícula de café tostado y molido mediante difracción de rayos láser
GUEVARA B., R.A.
;
CASTAÑO C., J.J.
2002-09
Obtención de etanol y una bebida alcohólica tipo aperitivo por fermentación de plátano maduro
VALDES D., B.E.
;
CASTAÑO C., J.J.
;
ARIAS Z., M.
2002-03
Obtención de mermelada a partir de extracto de café
DIAZ C., A.Z.
;
CASTAÑO C., J.J.
2001
Optimización de la torrefacción de mezclas de café sano y brocado en función de la temperatura de proceso y el agua de apagado
CASTAÑO C., J.J.
;
QUINTERO S., G.P.
2005-09-01
Producción de mermelada con extracto crioconcentrado de café
DIAZ C., A.Z.
;
CASTAÑO C., J.J.
2001-10
Relación entre la densidad aparente del café tostado y molido medida por compactación y caída libre y algunas propiedades del extracto de café
CUELLAR S., P.C.
;
CASTAÑO C., J.J.
2002-12
Secado por atomización del jugo de la caña de azúcar
GUZMAN G., S.P.
;
CASTAÑO C., J.J.