Browsing by Author CASTAÑO C., J.J.

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2004-09-01Almacenamiento de café tostado y molido en atmósfera de nitrógeno y gas carbónicoRAMOS A., M.M.; CASTAÑO C., J.J.
2005-03-01Análisis comparativo de tres estructuras de empaque para café tostado y molidoCASTAÑO C., J.J.; MAYORGA M., I.M.; RODRIGUEZ, D.; LOZANO, A.
2005-02-01Calidad de extractos de café perforado por broca obtenidos por crioconcentraciónCASTAÑO C., J.J.; QUINTERO S., G.P.
1997-10Caracterización de café tostado a partir de café perforado por brocaCASTAÑO C., J.J.; TORRES A., M.L.
2000-09Caracterización del rendimiento de extracción y del contenido de sólidos solubles de la bebida de caféCASTAÑO C., J.J.; QUINTERO S., G.P.; VARGAS, R.L.
2005-06-01Caracterización granulométrica del café tostado y molido colombianoGUEVARA B., R.A.; CASTAÑO C., J.J.
2000-05Empaque y almacenamiento de café tostado y molido al vacío y en atmósferas de nitrógeno y gas carbónicoRAMOS A., M.M.; CASTAÑO C., J.J.
1998-06Empaque y almacenamiento de champiñones Agaricus bisporus utilizando la tecnología de atmósferas modificadasPAVA R., M.P.; CASTAÑO C., J.J.
2006-06-01Evaluación del sistema de congelación rápida IQF individually quick freezing para conservación de la mora de CastillaMONTES R., L.M.; CASTAÑO C., J.J.; ORREGO, C.E.
2002-06Influencia de la altitud en la calidad de la bebida de muestras de café procedente del ecotopo 206B en ColombiaBUENAVENTURA S., C.E.; CASTAÑO C., J.J.
2001-06Influencia de la materia prima del grado de tostión y de molienda en la densidad del café tostado y molido y en algunas propiedades del extracto obtenidoCUELLAR S., P.C.; CASTAÑO C., J.J.
2004-10-01Medición del tamaño de partícula de café tostado y molido mediante difracción de rayos láserGUEVARA B., R.A.; CASTAÑO C., J.J.
2002-09Obtención de etanol y una bebida alcohólica tipo aperitivo por fermentación de plátano maduroVALDES D., B.E.; CASTAÑO C., J.J.; ARIAS Z., M.
2002-03Obtención de mermelada a partir de extracto de caféDIAZ C., A.Z.; CASTAÑO C., J.J.
2001Optimización de la torrefacción de mezclas de café sano y brocado en función de la temperatura de proceso y el agua de apagadoCASTAÑO C., J.J.; QUINTERO S., G.P.
2005-09-01Producción de mermelada con extracto crioconcentrado de caféDIAZ C., A.Z.; CASTAÑO C., J.J.
2001-10Relación entre la densidad aparente del café tostado y molido medida por compactación y caída libre y algunas propiedades del extracto de caféCUELLAR S., P.C.; CASTAÑO C., J.J.
2002-12Secado por atomización del jugo de la caña de azúcarGUZMAN G., S.P.; CASTAÑO C., J.J.