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Digital repository of the National Coffee Research Centre - CENICAFE
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Issue Date
Title
Author(s)
1972-03
Actividad enzimática en el grano de café en relación con la calidad de la bebida de café
VALENCIA A., G.
2000-06
Beneficie correctamente su café y conserve la calidad de la bebida
PUERTA Q., G.I.
2005-02-01
Calidad de extractos de café perforado por broca obtenidos por crioconcentración
CASTAÑO C., J.J.
;
QUINTERO S., G.P.
2000-03-01
Calidad en taza de algunas mezclas de variedades de café de la especie Coffea arabica l
PUERTA Q., G.I.
1998-12-01
Calidad en taza de las variedades de Coffea arabica L cultivadas en Colombia
PUERTA Q., G.I.
2008-12-01
Calidad en taza de mezclas preparadas con granos de Coffea arabica L y C canephora
PUERTA Q., G.I.
2010-05-01
Calidad física y en taza de los componentes de la variedad Castillo R y sus derivadas regionales
ALVARADO A., G.
;
MORENO G., E.
;
MONTOYA R., E.C.
;
ALARCON S., R.
1999
Caracterización de la infestación del café por la broca y efecto del daño en la calidad de la bebida.
MONTOYA R., E.C.
2000-09
Caracterización del rendimiento de extracción y del contenido de sólidos solubles de la bebida de café
CASTAÑO C., J.J.
;
QUINTERO S., G.P.
;
VARGAS, R.L.
2001-02
Cómo garantizar la buena calidad de la bebida del café y evitar los defectos
PUERTA Q., G.I.
1997-01-01
Escala para la evaluación de la calidad de la bebida de café verde coffea arabica procesado por vía húmeda
PUERTA Q., G.I.
1996-06-01
Evaluación de la calidad del café colombiano procesado por vía seca
PUERTA Q., G.I.
2006-11-01
Evaluación del rendimiento de extracción de algunas cafeteras
MEDINA A., J.L.
;
RIAÑO L., C.E.
1985-09
Generalidades sobre evaluación sensorial el panel los métodos la interpretación de los resultados
PUERTA Q., G.I.
2002-06
Influencia de la altitud en la calidad de la bebida de muestras de café procedente del ecotopo 206B en Colombia
BUENAVENTURA S., C.E.
;
CASTAÑO C., J.J.
2000-06-01
Influencia de los granos de café cosechados verdes en la calidad física y organoléptica de la bebida
PUERTA Q., G.I.
1999-03-01
Influencia del proceso de beneficio en la calidad del café
PUERTA Q., G.I.
2013-05-07
Los catadores de café
PUERTA Q., G.I.
2013-05-07
Registro de la trazabilidad del café en la finca
PUERTA Q., G.I.
1975-06
Relación entre la actividad de la polifenol oxidasa P.F.O. y las pruebas de catación como medidas de la calidad de la bebida del café
ARCILA P., J.
;
VALENCIA A., G.