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Digital repository of the National Coffee Research Centre - CENICAFE
Browsing by Subject Análisis organoléptico
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Issue Date
Title
Author(s)
1972-03
Actividad enzimática en el grano de café en relación con la calidad de la bebida de café
VALENCIA A., G.
2008
Calidad del café
COLOMBIA. Comité departamental de cafeteros de Caldas
;
FNC
2000-03-01
Calidad en taza de algunas mezclas de variedades de café de la especie Coffea arabica l
PUERTA Q., G.I.
2008-12-01
Calidad en taza de mezclas preparadas con granos de Coffea arabica L y C canephora
PUERTA Q., G.I.
2010-05-01
Calidad física y en taza de los componentes de la variedad Castillo R y sus derivadas regionales
ALVARADO A., G.
;
MORENO G., E.
;
MONTOYA R., E.C.
;
ALARCON S., R.
2018-06
Calidad física y sensorial del café cultivado en el paisaje cultural cafetero de Colombia en Caldas
PUERTA Q., G.I.
;
PABON U., J.P.
1985-09
Generalidades sobre evaluación sensorial el panel los métodos la interpretación de los resultados
PUERTA Q., G.I.
2000-06-01
Influencia de los granos de café cosechados verdes en la calidad física y organoléptica de la bebida
PUERTA Q., G.I.
2013-05-07
Los catadores de café
PUERTA Q., G.I.
1975-06
Relación entre la actividad de la polifenol oxidasa P.F.O. y las pruebas de catación como medidas de la calidad de la bebida del café
ARCILA P., J.
;
VALENCIA A., G.