Issue Date | Title | Author(s) |
2004-09-01 | Almacenamiento de café tostado y molido en atmósfera de nitrógeno y gas carbónico | RAMOS A., M.M.; CASTAÑO C., J.J. |
2005-03-01 | Análisis comparativo de tres estructuras de empaque para café tostado y molido | CASTAÑO C., J.J.; MAYORGA M., I.M.; RODRIGUEZ, D.; LOZANO, A. |
2005-02-01 | Calidad de extractos de café perforado por broca obtenidos por crioconcentración | CASTAÑO C., J.J.; QUINTERO S., G.P. |
1997-10 | Caracterización de café tostado a partir de café perforado por broca | CASTAÑO C., J.J.; TORRES A., M.L. |
2000-09 | Caracterización del rendimiento de extracción y del contenido de sólidos solubles de la bebida de café | CASTAÑO C., J.J.; QUINTERO S., G.P.; VARGAS, R.L. |
2005-06-01 | Caracterización granulométrica del café tostado y molido colombiano | GUEVARA B., R.A.; CASTAÑO C., J.J. |
2000-05 | Empaque y almacenamiento de café tostado y molido al vacío y en atmósferas de nitrógeno y gas carbónico | RAMOS A., M.M.; CASTAÑO C., J.J. |
1998-06 | Empaque y almacenamiento de champiñones Agaricus bisporus utilizando la tecnología de atmósferas modificadas | PAVA R., M.P.; CASTAÑO C., J.J. |
2006-06-01 | Evaluación del sistema de congelación rápida IQF individually quick freezing para conservación de la mora de Castilla | MONTES R., L.M.; CASTAÑO C., J.J.; ORREGO, C.E. |
2002-06 | Influencia de la altitud en la calidad de la bebida de muestras de café procedente del ecotopo 206B en Colombia | BUENAVENTURA S., C.E.; CASTAÑO C., J.J. |
2001-06 | Influencia de la materia prima del grado de tostión y de molienda en la densidad del café tostado y molido y en algunas propiedades del extracto obtenido | CUELLAR S., P.C.; CASTAÑO C., J.J. |
2004-10-01 | Medición del tamaño de partícula de café tostado y molido mediante difracción de rayos láser | GUEVARA B., R.A.; CASTAÑO C., J.J. |
2002-09 | Obtención de etanol y una bebida alcohólica tipo aperitivo por fermentación de plátano maduro | VALDES D., B.E.; CASTAÑO C., J.J.; ARIAS Z., M. |
2002-03 | Obtención de mermelada a partir de extracto de café | DIAZ C., A.Z.; CASTAÑO C., J.J. |
2001 | Optimización de la torrefacción de mezclas de café sano y brocado en función de la temperatura de proceso y el agua de apagado | CASTAÑO C., J.J.; QUINTERO S., G.P. |
2005-09-01 | Producción de mermelada con extracto crioconcentrado de café | DIAZ C., A.Z.; CASTAÑO C., J.J. |
2001-10 | Relación entre la densidad aparente del café tostado y molido medida por compactación y caída libre y algunas propiedades del extracto de café | CUELLAR S., P.C.; CASTAÑO C., J.J. |
2002-12 | Secado por atomización del jugo de la caña de azúcar | GUZMAN G., S.P.; CASTAÑO C., J.J. |