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Cultivemos café
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Author(s)
2005-02-01
Concentración de extractos de café tratados enzimáticamente
RUIZ R., D.M.
;
RIAÑO L., C.E.
;
OROZCO G., L.
2000-05
Empaque y almacenamiento de café tostado y molido al vacío y en atmósferas de nitrógeno y gas carbónico
RAMOS A., M.M.
;
CASTAÑO C., J.J.
1972-03
Actividad enzimática en el grano de café en relación con la calidad de la bebida de café
VALENCIA A., G.
1975-06
Relación entre la actividad de la polifenol oxidasa P.F.O. y las pruebas de catación como medidas de la calidad de la bebida del café
ARCILA P., J.
;
VALENCIA A., G.
2001-06
Influencia de la materia prima del grado de tostión y de molienda en la densidad del café tostado y molido y en algunas propiedades del extracto obtenido
CUELLAR S., P.C.
;
CASTAÑO C., J.J.
2000-09
Caracterización del rendimiento de extracción y del contenido de sólidos solubles de la bebida de café
CASTAÑO C., J.J.
;
QUINTERO S., G.P.
;
VARGAS, R.L.
2000-03
Uso de válvulas desgasificadoras para el empaque y almacenamiento de café tostado
RIAÑO L., C.E.
;
JARAMILLO C., B.
2001-10
Relación entre la densidad aparente del café tostado y molido medida por compactación y caída libre y algunas propiedades del extracto de café
CUELLAR S., P.C.
;
CASTAÑO C., J.J.
2002-06
Influencia de la altitud en la calidad de la bebida de muestras de café procedente del ecotopo 206B en Colombia
BUENAVENTURA S., C.E.
;
CASTAÑO C., J.J.
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Author
7
CASTAÑO C., J.J.
6
PUERTA Q., G.I.
3
RIAÑO L., C.E.
2
CUELLAR S., P.C.
2
RAMOS A., M.M.
2
VALENCIA A., G.
1
ALARCON S., R.
1
ALVARADO A., G.
1
ARCILA P., J.
1
BUENAVENTURA S., C.E.
.
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Subject
12
Bebida
11
Calidad de la bebida
6
Análisis organoléptico
6
Café tostado
5
Café molido
4
Extractos del café
3
Almacenamiento del café tostado
2
Almacenamiento del café molido
2
Beneficio
2
Calidad del café tostado
.
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Date issued
14
2000 - 2010
3
1990 - 1999
2
1972 - 1979
Has File(s)
19
true