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2015Microbiología de la fermentación del mucílago de café según su madurez y selecciónPUERTA Q., G.I.; MARIN M., J.; OSORIO B., G.A.
2009-06-01Aroandes una tecnología para la cosecha manual de café con alta calidadLOPEZ F., H.A.; RAMIREZ G., C.A.; OLIVEROS T., C.E.; SANZ U., J.R.
2015Cinética química de la fermentación del mucílago de café a temperatura ambientePUERTA Q., G.I.
2014-09-15Identificación y clasificación de frutos de café en tiempo real a través de la medición de colorRAMOS G., P.J.; SANZ U., J.R.; OLIVEROS T., C.E.
2010-09-01Efecto de enzimas pectolíticas en la remoción del mucílago de Coffea arabica L según el desarrollo del frutoPUERTA Q., G.I.
2008-12-01Efecto de dos prácticas empleadas con café desmucilaginado mecanicamente en la calidad y el impacto ambientalPABON U., J.P.; SANZ U., J.R.; OLIVEROS T., C.E.
2015Tecnología de bajo impacto ambiental para el lavado del café en proceso con fermentación naturalOLIVEROS T., C.E.; TIBADUIZA V., C.A.; MONTOYA R., E.C.; SANZ U., J.R.; RAMIREZ G., C.A.
2014-09-15Remoción del mucílago de café a través de fermentación naturalPEÑUELA M., A.E.; OLIVEROS T., C.E.; SANZ U., J.R.
2005-06-01Estudio de tiempos y movimientos de la recolección manual del café en condiciones de alta pendienteMARTINEZ R., R.A.; MONTOYA R., E.C.; VELEZ Z., J.C.; OLIVEROS T., C.E.
2002-01Cosecha de café mediante impacto a las ramasGARCIA G., E.A.; OLIVEROS T., C.E.; ALVAREZ M., F.; MONTOYA R., E.C.

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