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https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/4314| Title: | El mercado mundial y nacional del café en el siglo XXI |
| Authors: | URUEÑA G., M. |
| Keywords: | Caficultura Prácticas de cultivo Manuales de cultivo Fitotecnia Cenicafé Colombia |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | Cenicafé |
| Citation: | Urueña Gómez, M. (2013). El mercado mundial y nacional del café en el siglo XXI. En Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, Manual del cafetero colombiano: Investigación y tecnología para la sostenibilidad de la caficultura (Vol. 1, pp. 17–25). Cenicafé; 1. https://doi.org/10.38141/cenbook-0026_01 |
| Abstract: | En las últimas dos décadas se han gestado grandes transformaciones en el mercado mundial del café. De un lado se acentuaron profundos cambios institucionales de alcance nacional e internacional, orientados principalmente a la liberalización del mercado. De otra parte, hubo un proceso de recomposición entre la oferta y la demanda que privilegió la concentración y el control del mercado por parte de los países consumidores y le otorgó a la agregación de valor un papel preponderante dentro de la cadena global de comercialización del café. Esta situación a pesar de haber generado un largo ciclo de precios bajos abrió una ventana de oportunidad a los países productores para buscar la innovación y la competitividad en sus cultivos. |
| URI: | https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/4314 |
| Appears in Collections: | Capítulos |
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