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Cultivemos café
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Title
Author(s)
1997-01-01
Escala para la evaluación de la calidad de la bebida de café verde coffea arabica procesado por vía húmeda
PUERTA Q., G.I.
1998-12-01
Calidad en taza de las variedades de Coffea arabica L cultivadas en Colombia
PUERTA Q., G.I.
1996-06-01
Evaluación de la calidad del café colombiano procesado por vía seca
PUERTA Q., G.I.
2010-05-01
Calidad física y en taza de los componentes de la variedad Castillo R y sus derivadas regionales
ALVARADO A., G.
;
MORENO G., E.
;
MONTOYA R., E.C.
;
ALARCON S., R.
2000-06-01
Influencia de los granos de café cosechados verdes en la calidad física y organoléptica de la bebida
PUERTA Q., G.I.
2000-03-01
Calidad en taza de algunas mezclas de variedades de café de la especie Coffea arabica l
PUERTA Q., G.I.
2006-11-01
Evaluación del rendimiento de extracción de algunas cafeteras
MEDINA A., J.L.
;
RIAÑO L., C.E.
2008-12-01
Calidad en taza de mezclas preparadas con granos de Coffea arabica L y C canephora
PUERTA Q., G.I.
1972-03
Actividad enzimática en el grano de café en relación con la calidad de la bebida de café
VALENCIA A., G.
1975-06
Relación entre la actividad de la polifenol oxidasa P.F.O. y las pruebas de catación como medidas de la calidad de la bebida del café
ARCILA P., J.
;
VALENCIA A., G.
Discover
Author
6
PUERTA Q., G.I.
2
CASTAÑO C., J.J.
2
VALENCIA A., G.
1
ALARCON S., R.
1
ALVARADO A., G.
1
ARCILA P., J.
1
BUENAVENTURA S., C.E.
1
MEDINA A., J.L.
1
MONTOYA R., E.C.
1
MORENO G., E.
.
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Subject
11
Calidad de la bebida
6
Análisis organoléptico
2
Beneficio
2
Defectos de la bebida
2
Extractos del café
2
Polifenoloxidasa
2
Sabor de la bebida
2
Sabor fenólico
2
Stinker
1
Actividad enzimática
.
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Date issued
7
2000 - 2010
3
1990 - 1999
2
1972 - 1979