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Browsing by Subject Bebida
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 1972-03 | Actividad enzimática en el grano de café en relación con la calidad de la bebida de café | VALENCIA A., G. |
| 2000-06 | Beneficie correctamente su café y conserve la calidad de la bebida | PUERTA Q., G.I. |
| 2005-02-01 | Calidad de extractos de café perforado por broca obtenidos por crioconcentración | CASTAÑO C., J.J.; QUINTERO S., G.P. |
| 2000-03-01 | Calidad en taza de algunas mezclas de variedades de café de la especie Coffea arabica l | PUERTA Q., G.I. |
| 1998-12-01 | Calidad en taza de las variedades de Coffea arabica L cultivadas en Colombia | PUERTA Q., G.I. |
| 2008-12-01 | Calidad en taza de mezclas preparadas con granos de Coffea arabica L y C canephora | PUERTA Q., G.I. |
| 2010-05-01 | Calidad física y en taza de los componentes de la variedad Castillo R y sus derivadas regionales | ALVARADO A., G.; MORENO G., E.; MONTOYA R., E.C.; ALARCON S., R. |
| 1999 | Caracterización de la infestación del café por la broca y efecto del daño en la calidad de la bebida. | MONTOYA R., E.C. |
| 2000-09 | Caracterización del rendimiento de extracción y del contenido de sólidos solubles de la bebida de café | CASTAÑO C., J.J.; QUINTERO S., G.P.; VARGAS, R.L. |
| 2001-02 | Cómo garantizar la buena calidad de la bebida del café y evitar los defectos | PUERTA Q., G.I. |
| 1997-01-01 | Escala para la evaluación de la calidad de la bebida de café verde coffea arabica procesado por vía húmeda | PUERTA Q., G.I. |
| 1996-06-01 | Evaluación de la calidad del café colombiano procesado por vía seca | PUERTA Q., G.I. |
| 2006-11-01 | Evaluación del rendimiento de extracción de algunas cafeteras | MEDINA A., J.L.; RIAÑO L., C.E. |
| 1985-09 | Generalidades sobre evaluación sensorial el panel los métodos la interpretación de los resultados | PUERTA Q., G.I. |
| 2002-06 | Influencia de la altitud en la calidad de la bebida de muestras de café procedente del ecotopo 206B en Colombia | BUENAVENTURA S., C.E.; CASTAÑO C., J.J. |
| 2000-06-01 | Influencia de los granos de café cosechados verdes en la calidad física y organoléptica de la bebida | PUERTA Q., G.I. |
| 1999-03-01 | Influencia del proceso de beneficio en la calidad del café | PUERTA Q., G.I. |
| 2013-05-07 | Los catadores de café | PUERTA Q., G.I. |
| 2013-05-07 | Registro de la trazabilidad del café en la finca | PUERTA Q., G.I. |
| 1975-06 | Relación entre la actividad de la polifenol oxidasa P.F.O. y las pruebas de catación como medidas de la calidad de la bebida del café | ARCILA P., J.; VALENCIA A., G. |
