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1999-03-01
Influencia del proceso de beneficio en la calidad del café
PUERTA Q., G.I.
2008-12-01
Caracterización de algunas propiedades físicas y factores de conversión del café durante el proceso de beneficio húmedo tradicional
MONTILLA P., J.
;
ARCILA P., J.
;
ARISTIZABAL L., M.
;
MONTOYA R., E.C.
;
PUERTA Q., G.I.
;
OLIVEROS T., C.E.
;
CADENA G., G.
1996-06-01
Evaluación de la calidad del café colombiano procesado por vía seca
PUERTA Q., G.I.
2010-09-01
Rendimientos y calidad de Coffea arabica L según el desarrollo del fruto y la remoción del mucílago
PUERTA Q., G.I.
2015
Cinética química de la fermentación del mucílago de café a temperatura ambiente
PUERTA Q., G.I.
2010-09-01
Efecto de enzimas pectolíticas en la remoción del mucílago de Coffea arabica L según el desarrollo del fruto
PUERTA Q., G.I.
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Author
1
ARCILA P., J.
1
ARISTIZABAL L., M.
1
CADENA G., G.
1
MONTILLA P., J.
1
MONTOYA R., E.C.
1
OLIVEROS T., C.E.
Subject
6
Beneficio
3
Fermentación del mucílago
3
Productos
2
Bebida
2
Calidad de la bebida
2
Desmucilaginado
1
Café cereza
1
Café pergamino
1
Calidad del café
1
Clasificación del café cereza
.
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Date issued
3
2010 - 2015
1
2000 - 2009
2
1996 - 1999