Efecto de la temperatura en la producción de café

Abstract

Para entender la complejidad de las relaciones suelo, agua, planta y atmósfera, en cultivos perennes como el café se recurre a modelos mecanísticos, con los cuales se identifica el efecto de variables exógenas como la temperatura, en la producción. Es por ello que, con el propósito de determinar el porcentaje de disminución de la producción de café cereza por efecto de la temperatura, se obtuvo la producción de café en diferentes escenarios de condición de El Niño, La Niña y períodos normales, para diferentes localidades. La variable para identificar el efecto de la temperatura fueron las unidades térmicas acumuladas, llegando a establecer a través de una regresión lineal simple, que por cada 100 unidades térmicas que se tengan por defecto o exceso de las requeridas, la producción se disminuye en un 2,6%.