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https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/583| Title: | Cultivo de hongos medicinales en residuos agrícolas de la zona cafetera |
| Authors: | RODRIGUEZ V., N. JARAMILLO L., C. |
| Keywords: | Subproductos Residuos del café Sustratos de cultivo Medios de cultivo Pulpa de café Pulpa como sustrato Cultivo de hongos Hongos medicinales Shiitake Lentinula edodes Ganoderma Ganoderma lucidum Boletines técnicos BOT |
| Issue Date: | Nov-2005 |
| Citation: | BOT |
| Series/Report no.: | Manizales : CENICAFE, 2005. 72 p. (Boletín Técnico No. 28) |
| Abstract: | Se presentan las características generales de los hongos medicinales: Shiitake (Lentinula edodes) y Ganoderma (Ganoderma lucidum), la especie, técnicas y manejo del cultivo, tratamiento postcosecha, valor nutricional, propiedades medicinales y mercado mundial. En la tercera parte se describen las etapas que comprende el cultivo de los hongos, como son: 1. Preparación de la semilla de siembra; 2. Formulación y preparación de los sustratos; 3. Esterilización de los sustratos; 4. Etapa de inoculación; 5. Etapa de incubación; 6. Choque térmico de los sustratos ya incubados; 7. Etapa de fructificación y cosecha; 8. Manejo postcosecha. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10778/583 |
| ISSN: | 0120-047-X |
| Appears in Collections: | Manejo de subproductos y residuos |
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