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https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/4350| Title: | Regionalización de la calidad del café de Colombia: denominaciones de origen como estrategia de valor agregado |
| Authors: | VILLEGAS H., A.M. POSADA S., H.E. PEREZ H., C. TABARES A., C.P. SAMPER, L.F. |
| Keywords: | Cafilcultura Fitotecnia Cenicafé |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | Cenicafé |
| Citation: | Villegas Hincapié, A. M., Posada Suárez, H. E., Pérez Henao, C., Tabares Arboleda, C., & Samper Gartner, L. F. (2013). Regionalización de la calidad del café de Colombia: Denominaciones de origen como estrategia de valor agregado. En Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, Manual del cafetero colombiano: Investigación y tecnología para la sostenibilidad de la caficultura (Vol. 3, pp. 181–208). Cenicafé; 34. https://doi.org/10.38141/cenbook-0026_34 |
| Abstract: | El café de Colombia es un producto reconocido en el mercado internacional por su calidad. La variación que posee la zona cafetera en términos de clima, suelo y sistemas de producción, hacen posible la diferenciación y segmentación de la producción cafetera a nivel regional como estrategia de valor agregado. Con este objetivo la Federación comenzó una estrategia con la cual se busca reconocer la calidad de los diferentes cafés que se producen en el país bajo el concepto de indicación geográfica protegida y denominación de origen protegido. |
| URI: | https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/4350 |
| Appears in Collections: | Capítulos |
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