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https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/4208| Title: | Construya su tanque tina para la fermentación y el lavado de café |
| Authors: | ZAMBRANO F., D.A. RODRIGUEZ V., N. LOPEZ P., U |
| Keywords: | Calidad y manejo ambiental |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | Cenicafé |
| Abstract: | Desde la entrega de esta tecnología (3), el tanque tina se ha considerado un recipiente para el lavado del café en el beneficio húmedo, donde se puede reducir el consumo de agua y, de esta forma, contribuir a la sostenibilidad ambiental de la caficultura y al manejo eficiente del agua en el proceso de beneficio del café, junto con otras prácticas sostenibles como el despulpado sin agua (1) y el transporte del café en baba por gravedad a los tanques y de la pulpa por gravedad, a fosas de almacenamiento techadas. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10778/4208 |
| ISSN: | 01200178 |
| Appears in Collections: | Avances Técnicos Cenicafé |
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