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https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/256
Title: | Productividad de la mano de obra en la cosecha de café en cuatro municipios de la región cafetera central de Caldas |
Authors: | DUQUE O., H. DUSSAN L., C. |
Keywords: | Sociología rural Extensión agrícola Mano de obra Recolectores Productividad Trabajadores Economía Beneficio Cosecha ARC |
Issue Date: | 1-Feb-2005 |
Citation: | ARC |
Series/Report no.: | Cenicafé 55(3):246-258. 2004. |
Abstract: | Para estudiar la productividad de la mano de obra en la cosecha de café y los factores que la determinan, se adelantó un estudio en la zona cafetera central de Caldas, en los municipios que poseen una caficultura tecnificada y productiva. Se entrevistaron recolectores durante la cosecha principal (semanas 33 a la 50 del año). Se observó que la productividad promedio de la mano de obra fue de 82,6kg de café cereza por jornal. Cuando la recolección se efectúa al contrato y no al jornal, la productividad de la mano de obra se incrementa sustancialmente, siendo estadísticamente diferentes. Además, la productividad está correlacionada directamente con la distribución de la cosecha, pues a mayor oferta de frutos en el árbol la productividad tiende a ser mayor. En cuanto a las variables agronómicas, la productividad de la mano de obra está asociada directamente con una alta densidad de siembra e inversamente con la edad de las plantas (a mayor edad menor productividad), la pendiente del terreno y el número excesivo de chupones por sitio. Para las variables socioeconómicas, la edad del recolector y su experiencia, fueron independientes de la productividad de la mano de obra. |
URI: | http://hdl.handle.net/10778/256 |
ISSN: | 0120-0275 |
Other Identifiers: | ECO0703 |
Appears in Collections: | Recolección |
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