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https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/1050
Title: | Coeficiente de fricción ángulo de reposo y densidades aparentes de granos de café coffea Arábica variedad Caturra |
Other Titles: | Friction coefficient angle of repose and apparent density of parchment coffee coffea Arabica Caturra variety |
Authors: | OLIVEROS T., C.E. ROA M., G. |
Keywords: | Café variedad Caturra Café pergamino Densidad del café pergamino Composición física del café pergamino Beneficio ARC |
Issue Date: | Mar-1985 |
Citation: | ARC |
Series/Report no.: | Cenicafé 36(1):22-38. 1985. |
Abstract: | El valor de la densidad aparente indica la relación existente entre la masa y el volumen que ocupa un determinado producto. Se determinó la densidad aparente media, sin compactar, para granos de café de la especie Caturra en cereza, despulpado, lavado, pergamino seco y almendra. El valor más alto correspondió a café despulpado y el más bajo a café pergamino seco. Se determinó también la densidad aparente media para granos compactados encontrándose un incremento máximo con relación a la densidad aparente media sin compactar de 9.5% con café pergamino seco. El café pergamino seco presentó los más altos valores de coeficiente de fricción y el café despulpado presentó los más bajos valores de coeficiente de fricción. |
URI: | http://hdl.handle.net/10778/1050 |
ISSN: | 0120-0275 |
Appears in Collections: | Beneficio |
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