Please use this identifier to cite or link to this item:
https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/1012
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | OLIVEROS T., C.E. | - |
dc.contributor.author | MONTOYA R., E.C. | - |
dc.contributor.author | AYALA A., A. | - |
dc.date.accessioned | 2018-07-30T19:06:46Z | - |
dc.date.available | 2018-07-30T19:06:46Z | - |
dc.date.issued | 2002-03 | - |
dc.identifier.citation | ARC | es_ES |
dc.identifier.issn | 0120-0275 | - |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10778/1012 | - |
dc.description.abstract | Se determinó experimentalmente la firmeza de frutos de café pergamino sanos y atacados por broca. Se consideraron dos estados de madurez, dos niveles de humedad para el café pergamino y dos direcciones de deformación. En los ensayos se utilizó una máquina INSTRON modelo 1011, a una tasa de deformación de 100 mm/min. Los mayores valores de firmeza se obtuvieron en cerezas pintonas y los menores correspondieron a cerezas maduras. En las cerezas maduras no se observó efecto de la dirección de la carga ni del ataque de la broca en la firmeza. En café húmedo, los valores más altos de firmeza se obtuvieron con granos maduros cargados en su plano ecuatorial. Las semillas secas provenientes de cerezas maduras y pintonas, cargadas en su plano ecuatorial, presentaron los mayores valores de firmeza; contrario a lo esperado, los valores más altos de firmeza se obtuvieron con semillas dañadas por la broca cargadas en su plano ecuatorial. | es_ES |
dc.language.iso | es | es_ES |
dc.relation.ispartofseries | Cenicafé 53(1):25-33. 2002. | - |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ | - |
dc.subject | Procesamiento | es_ES |
dc.subject | Beneficio | es_ES |
dc.subject | Café pergamino | es_ES |
dc.subject | Calidad del café pergamino | es_ES |
dc.subject | Café brocado | es_ES |
dc.subject | Granos brocados | es_ES |
dc.subject | Broca | es_ES |
dc.subject | Hypothenemus hampei | es_ES |
dc.subject | Daños por Hypothenemus hampei | es_ES |
dc.subject | ARC | es_ES |
dc.title | Efecto de la broca del café en la firmeza del grano en los estados de cereza pergamino húmedo y pergamino seco | es_ES |
dc.title.alternative | Effect of coffee berry borer on berries firmness in the state of berry wet parchment and dry parchment | es_ES |
dc.type | Article | es_ES |
Appears in Collections: | Beneficio |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
arc053(01)25-33.pdf | 119.6 kB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License