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Digital repository of the National Coffee Research Centre - CENICAFE
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1985-09
Generalidades sobre evaluación sensorial el panel los métodos la interpretación de los resultados
PUERTA Q., G.I.
2000-06-01
Influencia de los granos de café cosechados verdes en la calidad física y organoléptica de la bebida
PUERTA Q., G.I.
2013-05-07
Los catadores de café
PUERTA Q., G.I.
1975-06
Relación entre la actividad de la polifenol oxidasa P.F.O. y las pruebas de catación como medidas de la calidad de la bebida del café
ARCILA P., J.
;
VALENCIA A., G.