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1-Jun-2004Relación entre el estado de madurez del fruto del café y las características de beneficio rendimiento y calidad de la bebidaMARIN L., S.M.; ARCILA P., J.; MONTOYA R., E.C.; OLIVEROS T., C.E.
Dec-2016Diagnóstico de la calidad del café según altitud suelos y beneficio en varias regiones de ColombiaPUERTA Q., G.I.; GONZALEZ R., F.O.; CORREA P., A.; ALVAREZ L., I.E.; ARDILA C., J.A.; GIRON O., O.S.; RAMIREZ Q., C.J.; BAUTE B., J.E.; SANCHEZ A., P.M.; SANTAMARIA B., M.D.; MONTOYA, D.F.
1-Nov-2006Evaluación del rendimiento de extracción de algunas cafeterasMEDINA A., J.L.; RIAÑO L., C.E.
1-Jun-2000Influencia de los granos de café cosechados verdes en la calidad física y organoléptica de la bebidaPUERTA Q., G.I.
1-Dec-1998Calidad en taza de las variedades de Coffea arabica L cultivadas en ColombiaPUERTA Q., G.I.
1-Jun-1996Evaluación de la calidad del café colombiano procesado por vía secaPUERTA Q., G.I.
Mar-2015La inocuidad y calidad del café requiere de agua potable para su beneficio y preparación de la bebidaPUERTA Q., G.I.
Mar-1972Actividad enzimática en el grano de café en relación con la calidad de la bebida de caféVALENCIA A., G.
1-Mar-2000Calidad en taza de algunas mezclas de variedades de café de la especie Coffea arabica lPUERTA Q., G.I.
Jun-1975Relación entre la actividad de la polifenol oxidasa P.F.O. y las pruebas de catación como medidas de la calidad de la bebida del caféARCILA P., J.; VALENCIA A., G.