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Browsing by Subject Extractos del café
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2005-02-01 | Calidad de extractos de café perforado por broca obtenidos por crioconcentración | CASTAÑO C., J.J.; QUINTERO S., G.P. |
| 2000-09 | Caracterización del rendimiento de extracción y del contenido de sólidos solubles de la bebida de café | CASTAÑO C., J.J.; QUINTERO S., G.P.; VARGAS, R.L. |
| 2005-02-01 | Concentración de extractos de café tratados enzimáticamente | RUIZ R., D.M.; RIAÑO L., C.E.; OROZCO G., L. |
| 2006-11-01 | Evaluación del rendimiento de extracción de algunas cafeteras | MEDINA A., J.L.; RIAÑO L., C.E. |
| 2001-06 | Influencia de la materia prima del grado de tostión y de molienda en la densidad del café tostado y molido y en algunas propiedades del extracto obtenido | CUELLAR S., P.C.; CASTAÑO C., J.J. |
| 2002-03 | Obtención de mermelada a partir de extracto de café | DIAZ C., A.Z.; CASTAÑO C., J.J. |
| 2005-09-01 | Producción de mermelada con extracto crioconcentrado de café | DIAZ C., A.Z.; CASTAÑO C., J.J. |
| 2000-12 | Secado de extractos de café concentrados con tratamiento enzimático | RUIZ R., D.M.; RIAÑO L., C.E.; OROZCO G., L. |
| 2002-01 | Utilización de enzimas hidrolíticas y métodos combinados en la extracción de café | BOTERO A., F.; RIAÑO L., C.E.; OROZCO G., L. |
