Anotaciones sobre el café Bourbon en Colombia

Abstract

Se hace una reseña de la historia del café Borbón y su introducción en América, especialmente en Colombia. Se describe su morfología, genética, producción, precaución y longevidad del cafeto. En cuanto a enfermedades y plagas, la variedad Borbón está afectada por aquellos comunes al coffea Arabica, sin embargo ha demostrado mayor resistencia a la enfermedad Ojo de gallo Omphalia flavida y parece ser más susceptible que la variedad Típica al ataque del Mal rosado Corticium salmonicolor B. y Br. En los ensayos sobre calidad del café en taza depende del medio donde se cultive el cafeto, más que de la calidad; sin embargo, el café Borbón ha demostrado una calidad ligeramente superior a la del Arábigo común.