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https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/838| Title: | Producción de café : Beneficio ecológico del café |
| Other Titles: | Coffee production : Ecological processing of coffee |
| Authors: | CENICAFE SENA |
| Keywords: | Beneficio Beneficio ecológico Sistemas de beneficio Equipos agrícolas Maquinaria agrícola Becolsub Folletos FLL |
| Issue Date: | 2004 |
| Citation: | FLL |
| Series/Report no.: | Manizales : SENA : CENICAFE : FNC, 2004. |
| Abstract: | Mediante este módulo se pretende que el trabajador del sector agrícola adquiera las competencias necesarias que le permitan beneficiar el café en forma eficiente, despulpar el grano sin agua, desprender el mucílago, lavar, clasificar y secar el café con criterios de calidad y sostenibilidad; además de: 1. Enumerar las etapas del proceso de beneficio por vía húmeda, 2. Describir los procesos de despulpado, remoción del mucílago por fermentación, lavado, beneficio ecológico y secado de café pergamino, 3. Identificar los equipos para el despulpado. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10778/838 |
| Appears in Collections: | Beneficio |
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