Optimos biológico y económico de la respuesta del café a la fertilización en dos localidades de Colombia

Abstract

Como un acercamiento económico a la fertilización, se analizó la respuesta del café haciendo uso de los conceptos de la economía de la producción. Para ello se tomaron funciones de respuesta del café a la fertilización, provenientes de un experimento de Cenicafé. Se analizó concretamente la respuesta al nitrógeno en Paraguaicito (Quindío) y la respuesta al nitrógeno y potasio en la hacienda Mesitas (Cundinamarca). En ambos casos hubo rendimientos marginales decrecientes, lo cual concuerda con los procesos biológicos conocidos y los supuestos del modelo. El modelo de respuesta al nitrógeno permitió establecer que los óptimos biológico y económico coincidieron para este caso. Se comprobó también que la elasticidad de la producción de café a aplicaciones de nitrógeno fue negativa por encima de 231 kg de N por hectárea año. En el modelo de respuesta al nitrógeno y al potasio, se encontró de igual forma que los óptimos biológico y el económico fueron coincidentes, deduciéndose de ambas funciones que el agricultor debe aplicar fertilizante buscando el máximo rendimiento biológico, pues para esa misma dosis se alcanzará el óptimo económico. Finalmente, se muestra cómo utilizando la técnica de las isocuantas el agricultor puede ser eficiente produciendo café, asignando adecuadamente sus recursos en el caso del capital disponible limitado.