La sostenibilidad de la caficultura colombiana

Abstract

Se presenta una serie de tecnologías y prácticas que favorecen la sostenibilidad de la producción cafetera, mediante las cuales, se recomienda a los caficultores sembrar colinos de café producidos por ellos mismos. Sembrar café de la variedad Colombia por su resistencia a la roya. Adoptar prácticas de conservación de suelos sembrando en dirección contraria a la pendiente, utilizando árboles de sombrío, sembrando barreras vivas, etc. Practicar el manejo integrado de arvenses que permite la selección de coberturas vivas conformadas por arvenses no competitivas, la cual, es una de las prácticas más eficientes y económicas para evitar la erosión de los suelos y para reducir los costos de producción. Manejo integrado de la broca a base de los hongos entomopatógenos Beauveria bassiana y Metarhizium anisopliae y la introducción de parasitoides de origen africano Cephalonomia stephanoderis, Prorops nasuta y Phymastichus coffea. Cenicafé ha desarrollado una tecnología de beneficio húmedo del café, con características ecológicas (respeto por el medio ambiente, no contaminación del agua).