Indicadores de rendimiento de la caficultura

Abstract

En la búsqueda del mejoramiento continuo de la productividad en las labores de las empresas cafeteras, es de vital importancia la identificación y manejo de los indicadores que representen los rendimientos logrados en las diferentes actividades realizadas al cultivo. El conocimiento de los diferentes rendimientos en la finca, puede lograrse a través de la observación directa de la persona que realiza cada labor, contabilizando el tiempo que demora en realizarla. También es posible conocer esta información una vez terminada la labor. El rendimiento está sujeto a muchas condiciones como son el clima, el suelo, la topografía, la ubicación del lote o la finca, la tecnología empleada y la misma especialización de la mano de obra. Por lo tanto se hace necesario detectar aquellos factores que puedan controlarse, con el fin de buscar mejorar los rendimientos obtenidos. A través de la realización de talleres con los caficultores se lograron establecer los parámetros de rendimientos a nivel nacional. Es necesario que cada caficultor conozca los rendimientos en su propia finca a fin de mejorarlos por medio del análisis comparativo con otros caficultores similares o con los promedios de su zona. Se espera que la información reportada en la presente cartilla sirva de base a caficultores y técnicos para comparar los rendimientos de las labores del café en sus fincas, buscando con ello su mejoramiento continuo y una mejor productividad.