Acumulación de calcio magnesio y azufre en los frutos de café coffea Arabica L variedad Castillo

Abstract

El conocimiento de la dinámica de los nutrientes minerales ayuda a identificar los períodos de mayor exigencia por las plantas, lo que resulta útil en la planificación de labores de fertilización. El objetivo de este trabajo fue determinar la acumulación de calcio – Ca, magnesio – Mg y azufre – S en los frutos de café (Coffea arabica L.) Variedad Castillo ®, y las variaciones de sus concentraciones en las hojas. El estudio se desarrolló entre abril y noviembre de 2010, en cuatro Estaciones Experimentales de Cenicafé: Naranjal (Chinchiná, Caldas), El Rosario (Venecia, Antioquia), Líbano (Líbano, Tolima) y Pueblo Bello (Pueblo Bello, Cesar). A partir del día pico de la floración, mensualmente se tomaron muestras de frutos y hojas en las ramas productivas de 100 plantas y se analizó su composición. El crecimiento de los frutos presentó algunas variaciones entre las localidades, siendo un patrón común el modelo sigmoidal doble. Las concentraciones de los elementos disminuyeron considerablemente durante los primeros 120 días después del día pico de la floración–DDPF, para luego estabilizarse hasta el momento de la recolección. Se presentó la siguiente secuencia en el contenido de los nutrientes en el fruto: Ca>Mg>S. Durante los primeros 60 DDPF se acumuló, en promedio, el 14% de la cantidad total de Ca, Mg y K en el fruto, entre los 60 y 180 DDPF el 65% y entre los 180 y 240 DDPF el 21%. Las concentraciones foliares de estos elementos presentaron algunas variaciones a través del tiempo, sin que pudieran relacionarse con el crecimiento y desarrollo de los frutos.