Proceso de beneficio

SANZ U., J.R.; OLIVEROS T., C.E.; RAMIREZ G., C.A.; PEÑUELA M., A.E.; RAMOS G., P.J.

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dc.contributor.author	SANZ U., J.R.	-
dc.contributor.author	OLIVEROS T., C.E.	-
dc.contributor.author	RAMIREZ G., C.A.	-
dc.contributor.author	PEÑUELA M., A.E.	-
dc.contributor.author	RAMOS G., P.J.	-
dc.date.accessioned	2022-06-13T15:45:09Z	-
dc.date.available	2022-06-13T15:45:09Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.citation	Sanz-Uribe, J. R., Oliveros Tascón, C. E., Ramírez, C. A., Peñuela-Martínez, A. E., & Ramos Giraldo, P. J. (2013). Proceso de beneficio. En Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, Manual del cafetero colombiano: Investigación y tecnología para la sostenibilidad de la caficultura (Vol. 3, pp. 09–47). Cenicafé; 28. https://doi.org/10.38141/cenbook-0026_28	es_ES
dc.identifier.uri	https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/4344	-
dc.description.abstract	El proceso de beneficio del café consiste en un conjunto de operaciones para transformar los frutos de café, en café pergamino de alta calidad física y en tasa, el cual por su estabilidad en un amplio rango de condiciones ambientales, es el estado en el cual se comercializa internamente este producto en Colombia. Este proceso lo realizan los caficultores en las instalaciones de sus fincas, a las que denominan beneficiaderos, y donde realizan básicamente el recibo, despulpado, remoción de mucílago, lavado, diversas clasificaciones y secado.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	Cenicafé	es_ES
dc.subject	Cafilcultura	es_ES
dc.subject	Fitotecnia	es_ES
dc.subject	Cenicafé	es_ES
dc.title	Proceso de beneficio	es_ES
dc.type	Book chapter	es_ES
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