¿Cómo se distribuye anualmente la cosecha de las variedades Caturra y Colombia?

Abstract

En la región central de Colombia, que se caracteriza por un régimen bimodal de precipitación, aunque la planta de café crece durante todo el año ocurren dos períodos de mayor intensidad de crecimiento vegetativo, los cuales dan origen a dos cosechas de café de magnitud variable según la localización geográfica. También se ha establecido que en los períodos de menor precipitación del año, que normalmente ocurren entre Enero-Febrero y Julio-Agosto, suceden las floraciones cuya concentración o dispersión dependen del número de días continuos secos y lluviosos y también de la temperatura. De la información presentada, merece destacarse los siguiente: - La cantidad de café cereza recolectada mes a mes, define la forma como se distribuye la cosecha a lo largo del año. La misma depende del clima, independiente de la variedad cultivada. - En cinco de las localidades estudiadas se recolecta café en las variedades Colombia y Caturra durante todos los meses del año. La excepción es la localidad de El Rosario, Antioquia, donde no hay recolección entre Abril y Julio. - Los períodos de baja recolección en ambas variedades, en los seis ambientes son los mismos y se registran en Junio y Julio y en Enero y Febrero, cuando se cosecha menos del 5% de la producción. - Las cosechas en las dos variedades son similares en cada localidad. Los períodos de cosecha, principal y mitaca ocurren con posterioridad a los meses de menor recolección. La principal se inicia en Agosto, se incrementa a partir de Septiembre y decae notoriamente en Diciembre. La traviesa se recolecta normalmente entre Marzo y Mayo. - La proporción entre las dos cosechas varía de acuerdo con la localización. En algunos sitios (Naranjal, Trinidad y Santa Bárbara) hay diferencias a favor de la variedad Caturra en el semestre Julio a Diciembre y de la variedad Colombia en el período Enero y Junio. Sin embargo, estas diferencias carecen de interés práctico, ya que se registran durante los períodos de mayor concentración de la cosecha. En las otras estaciones experimentales (El Rosario, La Catalina y Paraguaicito) la proporción en que se distribuye la cosecha a lo largo del año es muy similar. - La distribución de la cosecha, de acuerdo con la proporción recolectada de café cereza por semestre. Se observa que en la estación experimental de Antioquia, la cosecha se concentró entre 85 y 95% durante el segundo semestre; en la estación experimental de Naranjal (Chinchiná), entre 75 y 85% y en La Catalina (Pereira), entre 65 y 75%. En las otras estaciones experimentales, Líbano (Tolima), Buenavista (Quindío) y Sasaima (Cundinamarca), la proporción de café recolectado fue bastante similar en las dos cosechas.