Controle los flujos de café y agua en el módulo Becolsub

Abstract

Con el correcto uso de la tecnología Becolsub, desarrollada en Cenicafé, se obtiene una reducción en el consumo de agua mayor al 95% y un control de la contaminación de las aguas de más del 90%, sin afectar la calidad intrínseca del producto. Se estima que casi la mitad de la producción nacional es procesada por ese método y que hay cerca de 15.000 unidades de diferentes capacidades funcionando en el país, lo cual representa un porcentaje mayor del 80% de adopción de los potenciales usuarios. La tecnología se ha exportado a países en América, Asia y África, con excelentes resultados. Con la tecnología Becolsub, al despulpar el café sin agua se evita el 72% de la contaminación y al mezclar en un transportador de tornillo sinfín la pulpa y el mucílago concentrado, obtenido de un desmucilaginador de flujo ascendente Deslim, con consumo específico de agua entre 0,7 y 1,0 L/kg de café pergamino seco (c.p.s.), se logra retener en la pulpa más del 50% de las mieles y evitar hasta un 23% adicional de contaminación. Sin embargo, cuando los caudales específicos de agua son mayores, esta retención no se da y se genera una contaminación aun mayor, por el lavado de pulpa.