Calidad y eficacia de dos métodos no selectivos de recolección manual de café Coffea arabica

Abstract

Se evaluaron dos métodos no selectivos, denominados "ordeño" parcial con repase manual selectivo y "ordeño" total. Con el primero se desprendió la totalidad de los frutos presentes en los nudos, se obtuvo un alto porcentaje de frutos maduros y el resto de la rama se repasó manualmente. En el segundo, se desprendió la totalidad de los frutos contenidos en racimos con alto porcentaje de frutos maduros. Los métodos no selectivos y el tradicional (testigo) se aplicaron en parcelas que mostraban entre 17,1% y 68,5% de frutos maduros. Con los métodos no selectivos se incrementó la cantidad de frutos recolectados por hora (eficiencia), en 167% en relación al método tradicional. El promedio general de frutos maduros en la masa cosechada (calidad de la cosecha), con los métodos no selectivos fue inferior al obtenido con el testigo. El porcentaje de frutos maduros desprendidos (eficacia), con los métodos evaluados fue igual a la del testigo (>95%). Las pérdidas, evaluadas como el porcentaje de frutos dejados en el suelo, con los métodos no selectivos fueron inferiores a las observadas en el testigo. Los resultados obtenidos indican que los métodos no selectivos utilizados en cafetales con más del 60% de frutos maduros, podrían ser una alternativa para disminución de los costos de la recolección en Colombia