Desempeño de los recolectores de café según la altura de la plantación

Abstract

Se evaluó el efecto de la altura de la plantación de café en el desempeño operativo de los recolectores en lotes de café variedades Colombia y Caturra, con edades entre 2 y 5 años en pendientes inferiores al 70%. Se seleccionaron dos grupos de cinco operarios, asignados cada uno a los métodos tradicional y mejorado de recolección. Se registraron siete variables antropométricas de interés que permitieron conformar los grupos, de tal forma que en cada uno un recolector era del sexo femenino, tres tenían características antropométricas homólogas y otro de características diferentes. Se efectuaron observaciones directas del desempeño operativo de los grupos de trabajo y los registros de las variables asociadas a los indicadores del proceso. El análisis mostró un aumento, entre el 44,3 y el 187,4%, de la eficiencia operativa de los recolectores capacitados en el método mejorado y disminución de los frutos verdes, tanto los dejados en el suelo como aquellos encontrados en la masa cosechada, variables asociadas a los indicadores de pérdidas y calidad, respectivamente. Los resultados permitieron determinar la influencia de la altura de las plantas en el desempeño de los recolectores para la variable asociada al indicador de eficiencia.