Disminución del costo unitario de la cosecha de café con el empleo de un método de recolección manual asistido

Abstract

En la cosecha principal del año 2005, en la Subestación Experimental El Rosario (Venecia, Antioquia), se evaluaron la calidad y el efecto en el costo unitario de la recolección de café, utilizando el raspador selectivo de café, Raselca IlI, en lotes de café variedad Colombia, de segunda a sexta cosecha, con l y 2 tallos por sitio y densidades de siembra menores a 10.000 plantas/ha. Cada una de las cinco unidades experimentales estuvo constituida por 625 árboles. El tratamiento testigo fue la recolección manual tradicional. El promedio de la eficiencia de la cosecha con Raselca III fue de 11,0kg.h-1 para tres pases de cosecha con un promedio de frutos inmaduros entre 2,9 y 8,1 %. Con el testigo la eficiencia fue de 6,2kg.h-1 para cinco pases, con promedios de frutos inmaduros entre 1,5 y 2,3%. El indicador eficacia varió entre 20 y 24 frutos/árbol para Raselca IlI, y entre 14 y 16 para el testigo. Las pérdidas estuvieron entre 11 y 13 frutos/árbol para el tratamiento Raselca III y entre 9 y 10 para el testigo. Con el Raselca III el costo unitario promedio de recolección se redujo en 16%. La calidad del café recolectado con Raselca III obtuvo cerca del 70% de las calificaciones aceptables para la calidad global en taza (mayor o igual a 6).