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https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/582
Title: | Cultivo de hongos comestibles del género Pleurotus sobre residuos agrícolas de la zona cafetera |
Other Titles: | Cultivation of edible mushrooms of Pleurotus genus on agricultural residues of coffee zone |
Authors: | RODRIGUEZ V., N. JARAMILLO L., C. |
Keywords: | Subproductos Residuos del café Sustratos de cultivo Pulpa de café Pulpa como sustrato Medios de cultivo Pleurotus Cultivo de hongos Hongos alimenticios Boletines técnicos BOT |
Issue Date: | Oct-2004 |
Citation: | BOT |
Series/Report no.: | Manizales : CENICAFE, 2004. 61 p. (Boletín Técnico No. 27) |
Abstract: | La producción de hongos tropicales se presenta como una alternativa desde el punto de vista económico, social y ambiental para el manejo y aprovechamiento de los residuos agroindustriales, la protección del medio ambiente y la generación de empleo, da un valor agregado a los residuos sólidos, además de obtener un producto de interés en los mercados internacionales por sus excelentes cualidades alimenticias y medicinales. Para el desarrollo del cultivo de los hongos comestibles puede aprovecharse la zona cafetera por su gran disponibilidad de subproductos fibrosos obtenidos durante los procesos de cultivo y beneficio del café y la diversidad de climas apropiados para el cultivo de los hongos. |
URI: | http://hdl.handle.net/10778/582 |
ISSN: | 0120-047-X |
Appears in Collections: | Manejo de subproductos y residuos |
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