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https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/4289
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.author | Peñuela, A. E. | - |
dc.contributor.author | Sanz-Uribe, J. R. | - |
dc.date.accessioned | 2021-12-23T15:06:22Z | - |
dc.date.available | 2021-12-23T15:06:22Z | - |
dc.date.issued | 2021 | - |
dc.identifier.citation | Peñuela, A. E., & Sanz-Uribe, J. R. (2021). Obtenga café de calidad en el proceso de beneficio. En Centro Nacional de Investigaciones de Café, Guía más agronomía, más productividad, más calidad (3a ed., pp. 189–218). Cenicafé. https://doi.org/10.38141/10791/0014_11 | es_ES |
dc.identifier.isbn | 978-958-8490-49-6 | - |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10778/4289 | - |
dc.description.abstract | La calidad del café colombiano se obtiene a partir de variedades de la especie arábica, en combinación con la oferta ambiental (suelo y clima), particularmente ofrecidos por la geografía y localización de Colombia, la cosecha de frutos principalmente maduros y el procesamiento por vía húmeda. Para garantizar una buena calidad de café, a partir de las condiciones mencionadas, es necesario realizar el manejo agronómico adecuado, con base en las recomendaciones de Cenicafé para la siembra, fertilización, manejo integrado de plagas, enfermedades y arvenses, y prácticas de cultivo. También es importante establecer un sistema efectivo de control en la cosecha de café de tal manera que se garantice la mejor materia prima posible. | es_ES |
dc.language.iso | es | es_ES |
dc.publisher | Cenicafé | es_ES |
dc.subject | calidad del café | es_ES |
dc.subject | Cenicafé | es_ES |
dc.subject | recolección del café | es_ES |
dc.subject | Cromacafé | es_ES |
dc.subject | Mediverdes | es_ES |
dc.subject | Clasificación hidráulica de los frutos | es_ES |
dc.subject | despulpado | es_ES |
dc.subject | Eliminación del mucílago | es_ES |
dc.subject | Colombia | es_ES |
dc.title | Obtenga café de calidad en el proceso de beneficio | es_ES |
dc.type | Book chapter | es_ES |
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