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https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/359
Title: | Buenas prácticas agrícolas para el café |
Other Titles: | Good agricultural practices for coffee |
Authors: | PUERTA Q., G.I. |
Keywords: | Café pergamino Calidad del café Beneficio Aseguramiento de la calidad Avances técnicos AVT |
Issue Date: | 7-May-2013 |
Publisher: | Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé) |
Citation: | AVT |
Series/Report no.: | Manizales : CENICAFE, 2006. 12 p. (Avances Técnicos No. 349) |
Abstract: | Recomendaciones para llevar a cabo las buenas prácticas agrícolas en el procesamiento del café en finca, con el fin de proteger el café de la contaminación, deterioro y adulteraciones. Comprende las buenas prácticas agronómicas y las buenas prácticas de higiene para la cosecha, el beneficio húmedo, el empaque, almacenamiento y transporte del café pergamino seco, el personal, las instalaciones, los equipos y procesos, el programa de saneamiento y los requisitos del sistema de aseguramiento de la calidad y la inocuidad. |
URI: | http://hdl.handle.net/10778/359 |
ISSN: | 0120-0178 |
Other Identifiers: | QIN3010 |
Appears in Collections: | Avances Técnicos Cenicafé |
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