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https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/358
Title: | Propiedades físicas y factores de conversión del café en el proceso de beneficio |
Authors: | MONTILLA P., J. ARCILA P., J. ARISTIZABAL L., M. MONTOYA R., E.C. PUERTA Q., G.I. OLIVEROS T., C.E. CADENA G., G. |
Keywords: | Productos Café cereza Café pergamino Contenido de humedad Peso del café pergamino Avances técnicos AVT |
Issue Date: | 7-May-2013 |
Publisher: | Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé) |
Citation: | AVT |
Series/Report no.: | Manizales : CENICAFE, 2008. 8 p. (Avances Técnicos No. 370) |
Abstract: | Resultados de la caracterización de algunas propiedades físicas y factores de conversión del café durante el proceso de beneficio. Los rendimientos y la composición química del grano de café pueden modificarse por factores como la especie, la variedad, la naturaleza y la fertilidad del suelo, las condiciones atmosféricas y ambientales, el manejo agronómico, la edad de la plantación, plagas y enfermedades y el control de las mismas. El período de cosecha, el contenido de humedad del café cereza y la recolección influyen en los rendimientos y las características del grano, además, un café cultivado eficientemente, puede perder sus cualidades inherentes como consecuencia de un inadecuado proceso de beneficio. |
URI: | http://hdl.handle.net/10778/358 |
ISSN: | 0120-0178 |
Other Identifiers: | FIT1530 |
Appears in Collections: | Avances Técnicos Cenicafé |
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