Beneficio del café en Colombia : Prácticas y estrategias para el ahorro uso eficiente del agua y el control de la contaminación hídrica en el proceso de beneficio húmedo del café

Abstract

El objetivo de esta publicación es dar a conocer la relación que existe entre los diferentes tipos de beneficio de café con respecto al uso eficiente, ahorro de agua y contaminación hídrica en la zona cafetera, con el fin de concientizar a los productores de café sobre la necesidad de conservar las microcuencas, mejorando la cantidad y calidad del agua. Como medio para alcanzar el objetivo propuesto se presentan prácticas y estrategias de fácil adopción, por parte de los productores, que contribuyen a una gestión integral del recurso hídrico en el proceso de beneficio húmedo del café.