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https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/503
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.author | GONZALEZ S., C.A. | - |
dc.contributor.author | SANZ U., J.R. | - |
dc.contributor.author | OLIVEROS T., C.E. | - |
dc.date.accessioned | 2014-09-15T14:40:19Z | - |
dc.date.available | 2014-09-15T14:40:19Z | - |
dc.date.issued | 2014-09-15 | - |
dc.identifier.citation | ARC | - |
dc.identifier.issn | 0120-0275 | - |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10778/503 | - |
dc.description.abstract | Se desarrolló un sistema de control para mantener constante el caudal específico de aire y la temperatura en los secadores de capa estática que se usan en Colombia. Para tal fin la metodología incluyó el diseño, construcción, puesta a punto y evaluación de un sistema de control siguiendo las especificaciones técnicas requeridas. En la evaluación se realizaron ocho pruebas en las que se variaron los espesores de capa (20, 30 40 y 54 cm) y la condición con control o sin control. Con los resultados de la evaluación técnica se realizó un análisis comparativo de costos de secado. El controlador de caudal presentó un error de 30% al final del secado, el cual puede ser disminuido con una sintonización más fina. En el caso particular de secado de semilla a menor temperatura (38°C), con el control de caudal y temperatura se lograron reducciones del consumo de combustible y de energía eléctrica que llegaron hasta el 27,62% y 84,38%, respectivamente, para la capa de café más delgada. Con el sistema de control se logró reducir hasta en 57,17% el costo de secado en la capa más delgada y se logró un costo específico aproximadamente constante, independiente del espesor de la capa de café, lo que indica que puede secarse mecánicamente el café con cargas menores a la nominal sin incurrir en mayores costos. El análisis económico se hizo suponiendo que el costo de la mano de obra es igual por cualquier método de secado empleado. | en_US |
dc.language.iso | es | en_US |
dc.relation.ispartofseries | Cenicafé 61(4):281-296. 2010. | - |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ | - |
dc.subject | Procesamiento | en_US |
dc.subject | Beneficio | en_US |
dc.subject | Secado | en_US |
dc.subject | Sistemas de secado | en_US |
dc.subject | Secadores | en_US |
dc.subject | ARC | en_US |
dc.title | Control de caudal y temperatura de aire en el secado mecánico de café | en_US |
dc.type | Article | en_US |
Appears in Collections: | Beneficio |
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