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https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/375
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.author | PUERTA Q., G.I. | - |
dc.date.accessioned | 2013-05-07T21:11:31Z | - |
dc.date.available | 2013-05-07T21:11:31Z | - |
dc.date.issued | 2013-05-07 | - |
dc.identifier | QIN3010 | - |
dc.identifier.citation | AVT | - |
dc.identifier.issn | 0120-0178 | - |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10778/375 | - |
dc.description.abstract | Se describen los pasos fundamentales para establecer un sistema de trazabilidad para el café. Se presentan los beneficios de la trazabilidad para el consumidor, para las empresas y los productores, para la calidad y la inocuidad del café y para la comercialización. Para lograr un sistema de trazabilidad para el café es indispensable el compromiso de todos los participantes en su producción. Se requiere identificación inequívoca del producto, registros exactos, procedimientos sistemáticos y una adecuada comunicación entre los sectores de la producción y hacia los clientes. | en_US |
dc.language.iso | es | en_US |
dc.publisher | Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé) | - |
dc.relation.ispartofseries | Manizales : CENICAFE, 2007. 8 p. (Avances Técnicos No. 355) | - |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ | - |
dc.subject | Productos | en_US |
dc.subject | Bebida | en_US |
dc.subject | Calidad de la bebida | en_US |
dc.subject | Trazabilidad | en_US |
dc.subject | Avances técnicos | en_US |
dc.subject | AVT | - |
dc.title | Registro de la trazabilidad del café en la finca | en_US |
dc.type | Technical Report | - |
Appears in Collections: | Avances Técnicos Cenicafé |
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