https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/28 Sat, 28 Feb 2026 01:28:31 GMT 2026-02-28T01:28:31Z https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/1094 Title: Técnicas de visión artificial para la identificación de dos defectos del café lavado Authors: CASTRILLON C., J.M.; SANZ U., J.R.; RAMOS G., P.J. Abstract: La identificación de café ayuda a obtener una mejor calidad de la bebida y un mayor precio en el mercado. Al igual que a simple vista, a partir de un procesamiento digital de imágenes se observaron diferencias apreciables entre los granos sanos de café lavado y los que tienen defectos de fermento e inmaduro. El café lavado cuando tiene el defecto de fermento muy avanzado presenta una coloración más oscura del pergamino, mientras que los granos de café lavado inmaduros presentan una coloración verdosa. En esta investigación se adquirieron imágenes digitales de granos sanos y defectuosos bajo condiciones controladas de iluminación y fondo para ser analizados; los resultados de ésta investigación tienen el potencial de ser usados en una máquina electrónica que permita la separación de los granos con estos defectos. Fri, 01 Jun 2018 00:00:00 GMT https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/1094 2018-06-01T00:00:00Z https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/1050 Title: Coeficiente de fricción ángulo de reposo y densidades aparentes de granos de café coffea Arábica variedad Caturra Authors: OLIVEROS T., C.E.; ROA M., G. Abstract: El valor de la densidad aparente indica la relación existente entre la masa y el volumen que ocupa un determinado producto. Se determinó la densidad aparente media, sin compactar, para granos de café de la especie Caturra en cereza, despulpado, lavado, pergamino seco y almendra. El valor más alto correspondió a café despulpado y el más bajo a café pergamino seco. Se determinó también la densidad aparente media para granos compactados encontrándose un incremento máximo con relación a la densidad aparente media sin compactar de 9.5% con café pergamino seco. El café pergamino seco presentó los más altos valores de coeficiente de fricción y el café despulpado presentó los más bajos valores de coeficiente de fricción. Fri, 01 Mar 1985 00:00:00 GMT https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/1050 1985-03-01T00:00:00Z https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/1049 Title: El beneficio del café un arte ecológico Authors: COLOMBIA. Comité de cafeteros de Cundinamarca; FNC Abstract: En este folleto se dan las recomendaciones para el beneficio ecológico del café, ventajas de este sistema, cómo transformar el beneficiadero, el transporte de la pulpa, tolvas, fosas, cómo establecer el lombricultivo y la estructura para construir un patio secador y el silo artesanal. Fri, 01 Jan 1999 00:00:00 GMT https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/1049 1999-01-01T00:00:00Z https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/1039 Title: Constantes físicas y factores de conversión en café Authors: URIBE H., A. Abstract: Las constantes físicas son las relaciones existentes entre el peso y el volumen, el contenido de humedad y otros aspectos del fruto del café, teniendo en cuenta los diferentes estados en que se puede transformar el grano desde la cereza madura hasta el café en almendra. Los factores de conversión, se refieren a una serie de valores que sirven para facilitar y agilizar la transformación o cambio entre cantidades de un estado al otro del grano del café. El conocimiento de esto facilita las operaciones comerciales y el cálculo de la capacidad de los beneficiaderos. Se presentan datos sobre varias constantes físicas, por ejemplo, cuánto pesa un metro cúbico de café cereza, de café en bolsa, de pulpa fresca, de café húmedo, de café seco, etc. Se dan los factores de conversión por ejemplo de café cereza a café pergamino, a café almendra, a pulpa fresca; de café pergamino a café almendra, café húmedo, café seco, etc. También se indican otros factores de conversión referentes al consumo de agua en el beneficiadero, a la capacidad de las tolvas, a la capacidad de los tanques de fermentación, a la capacidad de las fosas para la pulpa. Fri, 01 Apr 1977 00:00:00 GMT https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/1039 1977-04-01T00:00:00Z