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Browsing by Subject Fermentación del mucílago

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Issue Date	Title	Author(s)
2015	Cinética química de la fermentación del mucílago de café a temperatura ambiente	PUERTA Q., G.I.
2010-09-01	Efecto de enzimas pectolíticas en la remoción del mucílago de Coffea arabica L según el desarrollo del fruto	PUERTA Q., G.I.
2011-04-04	Enzimas : Una alternativa para remover rápida y eficazmente el mucílago del café	PEÑUELA M., A.E.; PABON U., J.P.; OLIVEROS T., C.E.
2010-12-01	Evaluación de una enzima pectinolítica para el desmucilaginado del café	PEÑUELA M., A.E.; PABON U., J.P.; RODRIGUEZ V., N.; OLIVEROS T., C.E.
2013-01-28	Factores procesos y controles en la fermentación del café	PUERTA Q., G.I.
2013-05-07	Fundamentos del proceso de fermentación en el beneficio del café	PUERTA Q., G.I.
2014-09-15	Método fermaestro : Para determinar la finalización de la fermentación del mucílago de café	PEÑUELA M., A.E.; PABON U., J.P.; SANZ U., J.R.
2014-09-25	Método para identificar el momento final de la fermentación de mucílago de café	PEÑUELA M., A.E.; SANZ U., J.R.; PABON U., J.P.
2014-09-15	Remoción del mucílago de café a través de fermentación natural	PEÑUELA M., A.E.; OLIVEROS T., C.E.; SANZ U., J.R.
2010-09-01	Rendimientos y calidad de Coffea arabica L según el desarrollo del fruto y la remoción del mucílago	PUERTA Q., G.I.

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