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Issue Date	Title	Author(s)
2005-02-01	Concentración de extractos de café tratados enzimáticamente	RUIZ R., D.M.; RIAÑO L., C.E.; OROZCO G., L.
2000-05	Empaque y almacenamiento de café tostado y molido al vacío y en atmósferas de nitrógeno y gas carbónico	RAMOS A., M.M.; CASTAÑO C., J.J.
1972-03	Actividad enzimática en el grano de café en relación con la calidad de la bebida de café	VALENCIA A., G.
1975-06	Relación entre la actividad de la polifenol oxidasa P.F.O. y las pruebas de catación como medidas de la calidad de la bebida del café	ARCILA P., J.; VALENCIA A., G.
2001-06	Influencia de la materia prima del grado de tostión y de molienda en la densidad del café tostado y molido y en algunas propiedades del extracto obtenido	CUELLAR S., P.C.; CASTAÑO C., J.J.
1985-09	Generalidades sobre evaluación sensorial el panel los métodos la interpretación de los resultados	PUERTA Q., G.I.
2000-09	Caracterización del rendimiento de extracción y del contenido de sólidos solubles de la bebida de café	CASTAÑO C., J.J.; QUINTERO S., G.P.; VARGAS, R.L.
2000-03	Uso de válvulas desgasificadoras para el empaque y almacenamiento de café tostado	RIAÑO L., C.E.; JARAMILLO C., B.
2001-10	Relación entre la densidad aparente del café tostado y molido medida por compactación y caída libre y algunas propiedades del extracto de café	CUELLAR S., P.C.; CASTAÑO C., J.J.
2002-06	Influencia de la altitud en la calidad de la bebida de muestras de café procedente del ecotopo 206B en Colombia	BUENAVENTURA S., C.E.; CASTAÑO C., J.J.