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1-Dec-2008Calidad en taza de mezclas preparadas con granos de Coffea arabica L y C canephoraPUERTA Q., G.I.
2015Cinética química de la fermentación del mucílago de café a temperatura ambientePUERTA Q., G.I.
1-Dec-2008Contenido de ácidos clorogénicos en granos de Coffea arabica L y C canephora según el desarrollo del frutoMARIN G., C.; PUERTA Q., G.I.
1-Sep-2010Efecto de enzimas pectolíticas en la remoción del mucílago de Coffea arabica L según el desarrollo del frutoPUERTA Q., G.I.
1-Jan-1997Escala para la evaluación de la calidad de la bebida de café verde Coffea arabica procesado por vía húmedaPUERTA Q., G.I.
2015Microbiología de la fermentación del mucílago de café según su madurez y selecciónPUERTA Q., G.I.; MARIN M., J.; OSORIO B., G.A.
1-Sep-2010Rendimientos y calidad de Coffea arabica L según el desarrollo del fruto y la remoción del mucílagoPUERTA Q., G.I.
Jul-2016Calidad física del café de varias regiones de Colombia según altitud suelos y buenas prácticas de beneficioPUERTA Q., G.I.
Dec-2016Diagnóstico de la calidad del café según altitud suelos y beneficio en varias regiones de ColombiaPUERTA Q., G.I.; GONZALEZ R., F.O.; CORREA P., A.; ALVAREZ L., I.E.; ARDILA C., J.A.; GIRON O., O.S.; RAMIREZ Q., C.J.; BAUTE B., J.E.; SANCHEZ A., P.M.; SANTAMARIA B., M.D.; MONTOYA, D.F.
15-Sep-2014Composición química del mucílago de café según el tiempo de fermentación y refrigeraciónPUERTA Q., G.I.; RIOS A., S.