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1-Jun-2004Relación entre el estado de madurez del fruto del café y las características de beneficio rendimiento y calidad de la bebidaMARIN L., S.M.; ARCILA P., J.; MONTOYA R., E.C.; OLIVEROS T., C.E.
2001Optimización de la torrefacción de mezclas de café sano y brocado en función de la temperatura de proceso y el agua de apagadoCASTAÑO C., J.J.; QUINTERO S., G.P.
Oct-2001Cosecha de café utilizando un equipo de aspiraciónCAMPILLO O., P.I.; ALVAREZ H., J.R.; OLIVEROS T., C.E.; ALVAREZ M., F.
1-Dec-2008Caracterización de algunas propiedades físicas y factores de conversión del café durante el proceso de beneficio húmedo tradicionalMONTILLA P., J.; ARCILA P., J.; ARISTIZABAL L., M.; MONTOYA R., E.C.; PUERTA Q., G.I.; OLIVEROS T., C.E.; CADENA G., G.
Jan-2002Cosecha de café mediante impacto a las ramasGARCIA G., E.A.; OLIVEROS T., C.E.; ALVAREZ M., F.; MONTOYA R., E.C.
1-Jun-2006Caracterización del proceso de beneficio de café en cinco departamentos cafeteros de ColombiaARISTIZABAL A., C.; DUQUE O., H.
1-Nov-2006Determinación de economías de escala en el proceso de beneficio del café en ColombiaARISTIZABAL A., C.; DUQUE O., H.
1-Feb-2005Concentración de extractos de café tratados enzimáticamenteRUIZ R., D.M.; RIAÑO L., C.E.; OROZCO G., L.
Dec-2000Secado de extractos de café concentrados con tratamiento enzimáticoRUIZ R., D.M.; RIAÑO L., C.E.; OROZCO G., L.
Mar-2002Efecto de la broca del café en la firmeza del grano en los estados de cereza pergamino húmedo y pergamino secoOLIVEROS T., C.E.; MONTOYA R., E.C.; AYALA A., A.