La renovación de los cafetales por zoca

Abstract

El tiempo en el cual debe efectuarse el zoqueo de la plantación o la edad aconsejada, no puede fijarse con exactitud, esta norma se rige por el estado de deterioro e improductividad en que se encuentre la plantación. En términos generales una plantación de café llega a la edad de renovación al quinto o sexto año después de haberse sembrado en su lugar definitivo, cuando ha producido 4 ó 5 cosechas. La época más apropiada para efectuar el zoqueo es inmediatamente después de recolectada la cosecha principal de café. Desde el punto de vista técnico, el área de zoqueo anual en una finca debe cubrir la quinta parte de la plantación total de café, con el fin de mantener una producción promedia anual estable; de no hacerse así las producciones fluctuarán entre bajas y altas con las siguientes dificultades en el beneficiadero. El sistema de zoqueo puede ser uniforme, es decir, zocas continuas hasta completar el área deseada en forma alterna por surcos.